Recept za hljeb bez kvasca / Argeta. Dobra strana hljeba.

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionisati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Klikom na “Prilagodi postavke” možete postaviti njihova ograničenja. Više informacija potražite u našoj Politici kolačića.

Hljeb bez kvasca s nevjerovatno hrskavom koricom

Vrijeme čitanja 3 min Podijeli

U odličan domaći hljeb obično treba uložiti mnogo truda. Ako kvasac zamijenite sodom bikarbonom, hljeb nećete morati mijesiti ili pustiti dizati, a dobit ćete rustikalnu koricu i meku sredinu.

Soda bikarbona je izuzetno upotrebljiv sastojak jer se može koristiti kako za čišćenje tako i za kuhanje. Riječ je o bazičnom spoju koji u dodiru s kiselinom stvara ugljen dioksid. Zato se s jogurtom u tom hljepčiću ponaša kao prašak za pecivo. No s njom ne smijete pretjerivati jer može ostaviti neprijatan okus.

Sastojci za hljeb bez kvasca

500 g pšeničnog bijelog brašna
360 g čvrstog jogurta
90 ml vode
1 kašika šećera
1 kašika sode bikarbone
1 na vrh puna kašičica soli

hljeb bez kvasca recept

Postupak

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.

2. Pomiješate brašno i sodu bikarbonu i prosijte ih u veću posudu.

3. Dodajte šećer i sol.

4. Dodajte mješavinu jogurta i vode.

5. Brzo pomiješajte sastojke.

6. Tijesto istresite na pobrašnjen pult.

7. Pospite brašno po rukama i od tijesta oblikujte hljepčić koji će biti pomalo ljepljiv.

 

8. Pospite ga brašnom, na vrhu napravite križ i stavite ga u zagrijanu pećnicu.

hljeb bez kvasca

 

9. Pecite otprilike 40 – 45 minuta na 200 °C.

 

hljeb bez kvasca argeta

Još