Kada se otisnemo na kulinarsko putovanje po Bosni, ne smijemo da zaobiđemo prave bosanske pogačica. I ne, one ne idu dobro samo uz roštilj već ih možemo upotrijebiti i na drugi način. Mi smo ih prepekli, premazali ih paštetom i prekrili prženim crvenim lukom i kiselim krastavcima.
Pogačica sa kiselim krastavcima
Sastojci:
- 1 kokošji namaz Argeta
- aleva paprika (dimljena)
- 1 crveni luk
- pogačica
- ulje
- so
- 1 kašika šećera
Sastojci za kisele krastavce:
- 1-2 krastavca
- 1 dcl sirćeta
- 5-6 dcl vode
- so
- mirođija
- 4 zrna bibera
Kiseli krastavci: u staklenu posudu od jedne litre sipamo mješavinu sirćeta i vode u odnosu 1:5. Dodamo 1 kafenu kašiku soli, biber, 2 grančice mirođije i krastavce isječene po dužini. Posudu pokrijemo tanjirom i ostavimo da se krastavci kisele na suncu 2 dana.
Pogačicu isiječemo na kriške (možemo i samo da je presiječemo), premažemo namazom, pospemo alevom paprikom i preko poredamo kisele krastavce ili prženi luk.
Luk isiječemo na kolutove i na malo masti blago propržimo da postane staklast. So dodajemo u toku prženja. Na kraju dodamo šećer i još malo propržimo. Ohladimo i luk stavimo preko namazom namazanih pogačica.
A sad je na redu tvoja. Pokaži nam kako si uspio uključiti namaze Argeta u svoje recepte i nemoj zaboraviti da upotrijebiš #Argeta. Navali!
