Recept za somun / Argeta. Dobra strana hljeba.

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionisati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Klikom na “Prilagodi postavke” možete postaviti njihova ograničenja. Više informacija potražite u našoj Politici kolačića.

Somun iz pećnice

Vrijeme čitanja 3 min Podijeli

Somun nas odmah podsjeća na niz slasnih jela s kojima ga rado poslužujemo ćevape, topu... a narezan u obliku trougla odličan je za umakanje u humus i, naravno, u Argetu! Somune prema ovom receptu lako ćete savladati i rado ih pojesti dok su još vrući.

Sastojci za somun

250 g pšeničnog bijelog brašna
5 g soli
4 g suhog kvasca
160 ml tople vode
1 kašika maslinovog ulja

Recept za somun

Tijesto

1. Brašno, kvasac i sol istresite u veću posudu i pomiješajte.

2. U sredini brašna napravite udubljenje i ulijte toplu vodu i maslinovo ulje.

3. Sastojke brzo pomiješajte tako da se brašno ravnomjerno umiješa u tijesto.

4. Posudu pokrijte vlažnom krpom i ostavite jedan sat na toplom mjestu

Oblikovanje i pečenje

1. Tijesto prevrnite na pobrašnjenu površinu i oblikujte valjak.

2. Razrežite ga na 6 jednakih dijelova.

3. Svaki dio prstima i dlanovima oblikujte u kuglice – tijesto na jednoj točki nakupljajte kao vrećicu kako biste zategnuli površinu kuglice.

4. Kuglice pokrijte krpom i ostavite ih 30 minuta na miru da se dignu.

 

 

5. Zagrijte pećnicu na 240 °C i u njoj neka se zagrije i lim za pečenje. Najbolje je upotrijebiti kombinaciju vrućeg zraka i roštilja.

6. Svaku kuglicu pažljivo spljoštite i oblikujte krug s radijusom od 15 cm.

7. Na zagrijani lim za pečenje pažljivo stavite komad papira za pečenje, a po njemu rasporedite 3 kruga tijesta.

8. Somune pecite otprilike 4–6 minuta na 240 °C.

9. Tokom pečenja somun će dobiti svoj oblik karakterističan za pečenje u pećnici – napuhnut će se kao jastučić.

10. Somun možete pojesti dok je vruć.

Recept za somun Argeta

Još