Was gibt es Schöneres, als in eine knusprige Scheibe Knäckebrot zu beißen? Das Knacken und Krümeln hat einfach einen besonderen Reiz. Und in Kombination mit deiner Lieblingssorte Argeta, der Nummer 1 unter Europas Wurst- und Fischaufstrichen, schmecken die knusprigen Samen und Kerne gleich noch leckerer.
Die Zubereitung ist kinderleicht und das Backen selbst nimmt nur etwa 45 Minuten deiner Zeit in Anspruch. Also ran ans Knäckebrot – deine Mühe wird später mit genussvollen Bissen hundertfach belohnt!
Zutaten
100 g Roggenmehl
80 g zarte Haferflocken
60 g Sesamsamen
50 g Kürbiskerne
50 g Sonnenblumenkerne
30 g Leinsamen
1 EL Honig
0,5 TL Salz
300 ml heißes Wasser
Vorgehensweise
1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
2. Den Honig unter Rühren im heißen Wasser auflösen.
3. Mehl, Haferflocken, Samen, Kerne und Salz dazugeben.
4. Alle Zutaten vermengen und 15 Minuten stehen lassen, damit sie sich mit dem Wasser vollsaugen können.
5. Dann die Masse auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und dünn verstreichen.
6. Das Brot bei 160 °C etwa 15 Minuten backen.
7. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Brot in Quadrate schneiden.
8. Dann die Knäckebrotscheiben bei 160 °C weitere 45 Minuten backen.
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