Argeta Exclusive à la JB s breskvom, marmeladom od luka i kremom od sušenih marelica - Argeta Argeta Exclusive à la JB s breskvom, marmeladom od luka i kremom od sušenih marelica - Argeta Croatia

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Klikom na “Prilagodi postavke” možete postaviti njihova ograničenja. Više informacija potražite u našoj Politici kolačića.

Argeta Exclusive à la JB s breskvom, marmeladom od luka i kremom od sušenih marelica

RECEPT Janez Bratovž Dijeli

Recept za 4 osobe

SASTOJCI:

  • Pašteta Argeta Exclusive à la JB*
  • 1 breskva
  • 200 g šećera
  • 1 crveni luk
  • balzamični ocat
  • 200 g suhih marelica
  • 100 ml bijelog vina
  • 200 ml vode

*Također možete koristiti Argeta jetrenu paštetu.

PRIPREMA:

Kuhajte cijelu breskvu dok ne omekša, zatim izvadite košticu i narežite na četvrtine. Luk narežite na trakice. U međuvremenu karamelizirajte šećer kojem ste dodali narezani luk i prelijte s malo balzamičnog octa. Kuhajte na laganoj vatri dok se luk ne otopi, smjesa ne zgusne i postane marmelada od luka.

Kuhajte suhe marelice, bijelo vino i vodu oko 20 minuta da marelice omekšaju, pa sve zajedno pomiješajte u stajaćem mikseru.

SAVJET ZA POSLUŽIVANJE:

Kuhanu breskvu s marmeladom od luka servirajte na tanjuru, dodajte trunku smjese od suhih marelica i Argeta Exclusive paštetu a la JB. Ukrasite sezonskim zelenilom.

VINSKA PRATNJA:

SAUVIGNON V 2011, DVERI PAX

Vino je srednje duboke zlatnožute boje. Cvijet je naglašen i unatoč sedam godina starosti u izvrsnom je obliku. Prepliću se mirisi koji podsjećaju na zrele vinogradske breskve, bazgu, dim, misni tamjan i marakuju. U ustima je vino suho, puno, snažnog tijela i intenzivnog okusa, koje se širi po usnoj šupljini gdje dugo traje. Unatoč toploj godini, kiseline su visoke, zrele. Beskompromisan, zreo sauvignon.

Više