Recept za 2 osobe
SASTOJCI:
- 1 pašteta Argeta Exclusive à la JB*
- 50 g šećera
- 1 žličica pektina
- 1 naranča
- Tartufi
*Također možete koristiti Argeta jetrenu paštetu.
PRIPREMA:
U vrućoj vodi kuhajte cijelu naranču do mekanog, oko 45 minuta. Naranču ohladite, prepolovite i izvadite sjemenke. Zatim je u stajaćem mikseru izmiksajte dok ne postane glatka.
U ovu smjesu dodajte šećer i pektin te kuhajte još pola sata kako biste dobili laganu kremu.
SAVJET ZA POSLUŽIVANJE:
Na tanjur namažite paštetu u željenom obliku, naribajte tartufe i dodajte kremu od naranče.
VINSKA PRATNJA:
RENSKI RIZLING 2017, JOANNES PROTNER
Boja je srednje duboko zlatnožuta, a cvijet je naglašen. Nudi kako mladenačke tako i zrele note, postoje mnoge mineralne note koje podsjećaju na lapor i mokri kamen.
U ustima je vino slađe, srednjeg tijela, lijepo se uklapa s umjereno visokom kiselinom, koja uz blago uljnu teksturu i miris marelica i breskvi, govori da je grožđe ubrano prilično kasno. Intenzivnijeg ukusa, pojedinačnog karaktera koji nesumnjivo ostaje renski.
