Ekskluzivni à la Gregor Vračko u plaštu od avokada - Argeta Ekskluzivni à la Gregor Vračko u plaštu od avokada - Argeta Croatia

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Klikom na “Prilagodi postavke” možete postaviti njihova ograničenja. Više informacija potražite u našoj Politici kolačića.

Ekskluzivni à la Gregor Vračko u plaštu od avokada

RECEPT Gregor Vračko Dijeli

Recept za 4 osobe:

  • 3 ekskluzivna jela à la chef Gregor Vračko (teletina s medom i lipom)
  • 150 ml vrhnja za kuhanje
  • 3 lista želatine
  • 1 avokado
  • 200 ml mlaćenice
  • Sol
  • Papar
  • Po želji možete dodati i sherry, porto i ocat

Prvo namočite 3 lista želatine u vodi. U međuvremenu u posebnoj posudi umutite vrhnje za kuhanje i umiješajte teleću paštetu, sol, papar i želatinu koju ste malo iscijedili. Recept se može prilagoditi vašem ukusu, a u masu se može dodati još malo sherryja.

Pažljivo izdubite avokado, izvadite košticu i izrežite ga na tanke kriške, koje se slažu na tanjur poput pločica. Na njih stavite masu s paštetom i sve zamotajte u roladu koja se zatim pokrije i drži na hladnom nekoliko minuta da se stvrdne. Preljev se priprema od mlaćenice u koju se doda malo octa ili porta, soli i papra. Pripremljeno jelo narežite na komade, prelijte mlaćenicom i poslužite na tanjuru.

Jela se savršeno poslužuju sa svježim francuskim baguetteom i čašom sauvignona, iz vinskog podruma Dveri-PAX.

Više