Recept za kruh bez kvasca / Argeta. Dobra strana kruha.

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Klikom na “Prilagodi postavke” možete postaviti njihova ograničenja. Više informacija potražite u našoj Politici kolačića.

Kruh bez kvasca s nevjerojatno hrskavom koricom

Vrijeme čitanja 3 min Dijeli

U izvrstan domaći kruh obično treba uložiti puno truda. Ako kvasac zamijenite sodom bikarbonom, kruh nećete morati mijesiti ili pustiti dizati, a dobit ćete rustikalnu koricu i meku sredinu.

Soda bikarbona iznimno je upotrebljiv sastojak jer se može koristiti kako za čišćenje tako i za kuhanje. Riječ je o bazičnom spoju koji u dodiru s kiselinom stvara ugljični dioksid. Zato se s jogurtom u tom kruščiću ponaša kao prašak za pecivo. No s njom ne smijete pretjerivati jer može ostaviti neugodan okus.

Sastojci za kruh bez kvasca

500 g pšeničnog bijelog brašna
360 g čvrstog jogurta
90 ml vode
1 žličica šećera
1 žličica sode bikarbone
1 vrhom puna žličica soli

recept za kruh bez kvasca

Postupak

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.

2. Pomiješate brašno i sodu bikarbonu te ih prosijte u veću posudu.

3. Dodajte šećer i sol.

4. Dodajte mješavinu jogurta i vode.

5. Brzo pomiješajte sastojke.

6. Tijesto istresite na pobrašnjen pult.

7. Pospite brašno po rukama i od tijesta oblikujte kruščić koji će biti pomalo ljepljiv.

 

kruh bez kvasca priprema

 

8. Pospite ga brašnom, na vrhu urežite križ i stavite ga u zagrijanu pećnicu.

 

9. Pecite otprilike 40 – 45 minuta pri 200 °C.

 

kruh bez kvasca argeta

Više