Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Klikom na “Prilagodi postavke” možete postaviti njihova ograničenja. Više informacija potražite u našoj Politici kolačića.

Kruh od rižinog brašna

Vrijeme čitanja 3 min Dijeli

Što je najvažnija tajna pri pripremi kruha od rižinog brašna? Kako kruh ne bi bio sabijen, mora sadržavati mjehuriće u vezivu koje obično čine bjelančevine. Da biste to postigli, kruhu od rižinog brašna možete dodati bjelanjke, kvasac i prašak za pecivo.

Neka vas inspirira Daleki istok – prihvatite izazov i isprobajte recept za kruh od rižinog brašna. Nakon što ga nekoliko put pripremite, toliko ćete ga zavoljeti da će postati hrskava zvijezda vašeg jelovnika.

Sastojci

560 g rižinog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1 vrećica suhog kvasca
1,5 žličice soli
300 ml vode
20 g kokosovog ulja
3 bjelanjka
4 žličice meda
1 žlica jabučnog octa

Za pečenje je potreban kalup za kruh od 22 cm.

Postupak

1. U posudu stavite rižino brašno, prašak za pecivo, suhi kvasac i sol.

2. Promiješajte sastojke i dodajte vodu, kokosovo ulje, bjelanjke, med i jabučni ocat.

3. Sastojke miješajte 5 minuta električnim mikserom kako biste dobili gustu tekuću smjesu

4. U kalup za kruh stavite komad papira za pečenje, a zatim u njega ulijte smjesu.

5. Kalup pokrijte prozirnom folijom za namirnice i pustite da se tijesto diže jedan sat – tijekom tog vremena neće jako narasti.

6. Nakon dizanja s kalupa skinite foliju i stavite ga u pećnicu zagrijanu na 190 °C. Neka se peče 30 – 40 minuta, a je li pečen provjerite čačkalicom. Nakon što je ubodete, mora ostati suha.

7. Kruh od rižinog brašna pustite da se ohladi u kalupu, a zatim ga prebacite na dasku i narežite na tanke kriške.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉   

Više