Mini peciva s tapiokom i sirom potječu iz Brazila, a brašno od tapioke je škrob koji se dobiva od korijena kasave. U gastronomiji se najčešće koristi kao izvrstan sastojak za zgušnjavanje jela. Osim tapioke, mini peciva sadržavaju i dosta sira, što je sjajno jer tu ukusnu kombinaciju možete dopuniti omiljenom Argetom, paštetom od mesa i ribe br. 1 u Europi*.
Isprobajte recept i uživajte u kombinaciji okusa začinjenih brazilskim temperamentom.
Sastojci
170 g brašna od tapioke
160 ml mlijeka
80 ml biljnog ulja
1 jaje
0,5 žličice soli
85 g mozzarelle
25 g parmezana
Postupak
1. U lončić ulijte mlijeko i ulje te ih zagrijte do vrelišta.
2. Brašno od tapioke pomiješajte sa solju, a zatim dodajte vrelu mješavinu mlijeka i ulja.
3. U smjesu umiješajte i jaje i sitno naribane sireve.
4. Zbog sira gotova smjesa neće biti homogena, što je u redu.
5. Od smjese u dlanovima oblikujte kuglice od 40 g te ih rasporedite po velikom limu prekrivenom papirom za pečenje.
6. Zagrijte pećnicu na 200 °C, zatim u nju stavite peciva koja se trebaju peći 15 – 20 minuta. Moraju postati zlatnožuto zapečena, a na površini se treba vidjeti lijepo zapečen sir.
7. Nakon pečenja pustite da se mini peciva s tapiokom i sirom ohlade, a možete ih i pogrickati još tople.
Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉
