Različite zemlje, različite grickalice: Bosna i Hercegovina - Argeta

Različite zemlje, različite grickalice: Bosna i Hercegovina

Vrijeme čitanja 2 min Dijeli

Ne možeš se otisnuti na kulinarski obilazak Bosne, a da pritom ne kušaš pravu bosansku lepinju. I nije istina da pristaje samo uz ćevapčiće, već se može iskoristiti i na druge načine. Mi smo ju zapekli, premazali paštetom i obložili slatkim prženim crvenim lukom i kiselim krastavcima.

Lepinje s kiselim krastavcima

Sastojci:

  • 1 Argeta kokošji namaz
  • mljevena crvena paprika (dimljena)
  • 1 crveni luk
  • lepinja
  • mast
  • sol
  • 1 žličica šećera

Sastojci za kisele krastavce:

  • 1 – 2 krastavca
  • 1 dcl octa
  • 5 – 6 dcl vode
  • sol
  • kopar
  • 4 zrna papra

Kiseli krastavci: U staklenku od jedne litre ulij mješavinu octa i vode u omjeru 1 : 5. Dodaj 1 žličicu soli, papar, 2 grančice kopra i krastavce narezane po dužini. Staklenku pokrij tanjurom i ostavi krastavce da fermentiraju na suncu dva dana.

Nareži lepinju na ploške (možeš ju i zapeći), premaži ju namazom, posipaj mljevenom crvenom paprikom i obloži kiselim krastavcima ili prženim lukom.

Luk izreži na kolutove i svijetlo poprži na malo masti dok ne postane staklast. U međuvremenu posoli. Na kraju dodaj šećer i još malo poprži. Ohladi i lukom obloži lepinje premazane namazom.

A sada je red na tebi. Pokaži nam kako si uspio uklopiti Argeta namaze u svoje recepte i ne zaboravi upotrijebiti #Argeta hashtag. Navali!

Više