Zbog svojeg vitkog oblika i praktičnosti grisini se često smatraju dežurnom brzom užinom. Njihov ugodan okus i hrskava tekstura kao stvoreni su za umakanje u različite namaze i paštete.
Međutim, najbolje kod tih hrskavih štapića jest to što su zaista jednostavni za pripremu. Zamijesite tijesto, pustite ga da se digne, a zatim ga razvaljajte i narežite te oblikujte štapiće koje možete posuti različitim sjemenkama. Nakon kratkog pečenja grisini su gotovi!
Sastojci:
- 250 g brašna
- 120 – 150 ml vode
- 50 ml ulja
- 1 žličica suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 1 jaje
- sjemenke sezama
PRIPREMA TIJESTA
- U zdjelu stavite brašno, a u sredini hrpe napravite udubljenje.
- U udubljenje ulijte vodu i ulje te dodajte šećer, suhi kvasac i sol.
- Sve zajedno najprije pomiješajte, a zatim zamijesite podatno i glatko tijesto. To će najbolje obaviti kuhinjski robot.
- Zdjelu čvrsto pokrijte pokrovom, prozirnom folijom ili vlažnom krpom.
- Tijesto neka se diže 30 minuta.
OBLIKOVANJE GRISINA
- Dizano tijesto premjestite na radnu površinu.
- Tijesto prepolovite i svaku polovicu razvaljajte u pravokutnik debljine 0,5 cm.
- Okruglim nožem za picu narežite ga na jedan prst debele trake.
- Protrljajte trake između dlanova kako biste dobili zaobljene štapiće.
- Domaće grisine koje s radošću očekujete poredajte po limu prekrivenom papirom za pečenje.
PEČENJE
- Zagrijte pećnicu na 200 °C.
- Razmutite jaje i četkicom premažite grisine.
- Nakon toga pospite i sezam, a zatim ih pustite 20 minuta da odstoje.
- Grisine pecite 15 – 20 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Pričekajte da se pečeni grisini ohlade, a zatim možete slobodno početi s hrskanjem!
