Ovaj recept za kruh bez miješenja savršen je za sve one koji bi voljeli da im dom nedjeljom miriše po svježem kruhu, a nisu ljubitelji ustajanja u 4 sata ujutro. I za one koji više vole da se kruh pripremi gotovo sam.
Za kruh bez miješenja važno je samo dan prije odlučiti da ćete ga pripremiti i kombinirati nekoliko osnovnih sastojaka. U recept smo uključili i suhi kvasac umjesto svježega jer ga praktički uvijek možete imati kod kuće. Okladili bismo se da će vam se priprema ovoga kruha bez miješenja učiniti tako vrlo jednostavna da ćete ga uvijek iznova peći, a vašim ukućanima toliko će se svidjeti da će misliti da ste ustali u 4 sata ujutro. Naravno, ne zaboravite ni na onaj najvažniji sastojak koji nismo posebno naveli – ljubav. Što je pripremljeno s ljubavlju, posebno je ukusno. A ako ga na kraju namažete omiljenom Argetom, bit će jednostavno izniman.
Sastojci za kruh bez miješenja
450 g pšeničnog bijelog brašna
2 žličice suhog kvasca
2 žličice soli
375 ml tople vode
Priprema tijesta
1. U zdjeli pomiješajte brašno, sol i kvasac, a zatim dodajte toplu vodu i pomiješajte.
2. Tijesto će biti vrlo mokro i ljepljivo.
3. Čvrsto pokrijte zdjelu i preko noći je ostavite u hladnjaku.
4. Jedan sat prije pečenja tijesto izvadite iz hladnjaka.
Oblikovanje
1. Pola sata prije kraja dizanja zagrijte pećnicu na 230 °C, a u nju stavite veću gusanu posudu s poklopcem.
2. Tijesto istresite na pobrašnjenu površinu i nemojte ga mijesiti nego ga lopaticom sa strane nekoliko puta presavijte prema sredini.
3. Grudu tijesta prevrnite na papir za pečenje.
4. Dlanovima ili lopaticom koju gurate pod tijesto ugrubo oblikujte okrugli oblik.
6. Otklopite vruću posudu i u nju pažljivo stavite papir za pečenje s tijestom.
7. Čvrsto pokrijte posudu i stavite je u pećnicu.
8. Kruh pecite 30 minuta u pokrivenoj posudi, a zatim skinite poklopac i pecite još 12 – 15 minuta.
9. Tijekom pečenja u pokrivenoj posudi većina pare ne može izaći iz posude, pa će kruh lijepo narasti prije nego što se korica isuši i očvrsne.
10. Nakon skidanja poklopca kruh će se zbog neposredne vrućine lijepo zapeći i dobiti zlatno smeđu boju.
11. Prije nego što razrežete kruh morate pričekati da se ohladi barem toliko da bude topao.
12. Ostalo je samo da još odaberete omiljeni okus Argete.
Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉
