Kruh je jedna od najslasnijih namirnica, ali i jedna od onih koja izaziva jaku grižnju savjesti ako ga pojedete previše. Međutim, nisu svi kruhovi isti! Ako nekada dijeta i kruh nisu išli zajedno, sada to apsolutno više nije tako. LCHF kruh je odlična zamjena za uobičajeni kruh, ali sa mnogo manje ugljikohidrata – i manje grižnje savjesti. Zdrav je, zasitan, a vrlo ukusan.
Gornji recept jedna je od najbližih verzija carb-free kruhu, dakle kruhu bez ugljikohidrata, ali usprkos tome korica je hrskava, a sredina mekana. Najbolje je to što vas LCHF kruh izdašno zasiti jer je pun proteina i vlakana.
Većina LCHF kruhova jako se drobi jer ne sadržavaju gluten koji bi povezivao sastojke. A kruh pripremljen prema receptu u nastavku kao pravi je kruh! Namazan Argetom na LCHF ili keto semaforu pokazuje izvrsne vrijednosti!
Sastojci za LCHF kruh
200 g sjemenki lana
50 g sjemenki sezama
100 g badema
2 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
50 g miješanih sjemenki
1 žlica indijskog trputca
50 g maslaca
100 g kiselog vrhnja
6 jaja
250 g skute
Postupak
1. Zagrijte pećnicu na 175 °C.
2. Sjemenke lana, sjemenke sezama i bademe istresite u mikser i fino ih sameljite.
3. Dodajte miješane sjemenke, indijski trputac, prašak za pecivo i sol.
4. Istopite maslac i pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, jajima i skutom.
5. Suhe sastojke umiješajte u mokre.
6. Smjesu istresite u kalup za kruh duljine 25 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
7. Kruh pecite 60 – 75 minuta pri 175 °C
Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉
