Recept za hleb bez kvasca / Argeta. Dobra strana hleba.

Kako bismo obezbedili pravilan rad veb-sajta i poboljšali vaše iskustvo, koristimo sledeće kolačiće: neophodne, analitičke i marketinške. Klikom na “prilagođavanje postavki” možete da upravljate njima. Molimo Vas da posetite Politiku kolačića, za više informacija o tome kako i zašto se koriste kolačići na ovom sajtu.

Hleb bez kvasca sa neverovatno hrskavom korom

Vrijeme čitanja 3 min Podeli

Za izvrstan domaći hleb treba obično uložiti mnogo truda. Ako zamenite kvasac sodom bikarbonom, nećete morati da mesite hleb ili da ga ostavite da nadođe, a dobijeni hleb će se odlikovati rustikalnom korom i mekanom sredinom.

Soda bikarbona je izuzetno koristan sastojak jer može da se koristi kako za čišćenje tako i za pripremu jela. Reč je o baznom jedinjenju koje u dodiru sa kiselinom stvara ugljen-dioksid. Zato se zajedno sa jogurtom u ovoj vekni ponaša kao prašak za pecivo. Jedino ne treba preterivati u njenom korišćenju jer može da ostavi neprijatan ukus.

Sastojci za hleb bez kvasca

500 g belog pšeničnog brašna
360 g čvrstog jogurta
90 ml vode
1 kašičica šećera
1 kašičica sode bikarbone
1 puna kašičica soli

recept za hleb bez kvasca

Postupak

1. Zagrejte rernu na 200 °C.

2. Izmešajte brašno i sodu bikarbonu i prosejte mešavinu u veću posudu.

3. Dodajte šećer i so.

4. Dodajte mešavinu jogurta i vode.

5. Izmešajte sastojke na brzinu.

6. Stavite dobijeno testo na pult koji ste prethodno posuli brašnom.

7. Pospite ruke brašnom i od testa napravite veknu koja će biti prilično lepljiva.

 

 

8. Pospite je brašnom, na gornjoj površini napravite nožem krst i stavite je u zagrejanu rernu.

 

 

9. Pecite hleb 40 do 45 minuta na 200 °C.

hleb bez kvasca argeta

Više o