Brašno od leblebije bogato je proteinima i vlaknima i odlična je zamena za obično brašno. Zato je veoma omiljeno među onima koji u svojoj ishrani pokušavaju da smanje količinu ugljenih hidrata. Zahvaljujući ukusu orašastih plodova i unikatnoj teksturi brašno od leblebije daje hlebu prijatnu kompleksnost koju ćete osetiti kao osećaj sitosti.
U čemu je dodatna prednost hleba sa brašnom od leblebije? Bez grižnje savesti svoju omiljenu Argetu namazaćete i na koju krišku više nego obično jer hleb sa brašnom od leblebije sadrži manje kalorija.
Sastojci
300 g brašna od leblebije
360 ml gazirane mineralne vode
1 kašika sirćeta od jabuke
2 kašike biljnog ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kašičica sode bikarbone
Za pečenje je potrebna i modla za hleb od 22 cm.
Postupak
1. Zagrejte rernu na 190 °C.
2. U posudu stavite suve sastojke – brašno od leblebije, šećer, so i sodu bikarbonu.
3. Pomešajte, a zatim dodajte biljno ulje i sirće od jabuke.
4. Na kraju polako i oprezno umešajte i mineralnu vodu.
5. Suve sastojke pomešajte sa vlažnima da biste dobili tečnu smešu
6. U modlu za hleb stavite komad papira za pečenje, a zatim u njega ulijte smešu od leblebije.
7. Modlu stavite u zagrejanu rernu na 35–40 minuta.
8. Čačkalicom, koja mora da ostane suva nakon što je ubodete u hleb, proverite da li je hleb sa brašnom od leblebije pečen.
9. Hleb sa brašnom od leblebije pustite da se ohladi u modli, a zatim ga prebacite na dasku i nasecite.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
