Recept za naan, indijski hleb / Argeta. Dobra strana hleba.

Kako bismo obezbedili pravilan rad veb-sajta i poboljšali vaše iskustvo, koristimo sledeće kolačiće: neophodne, analitičke i marketinške. Klikom na “prilagođavanje postavki” možete da upravljate njima. Molimo Vas da posetite Politiku kolačića, za više informacija o tome kako i zašto se koriste kolačići na ovom sajtu.

Naan

Vreme pripreme: 1 sat i 35 minuta Podeli

Naan je pljosnati indijski hleb koji je jednostavno idealan za različite brze zakuske. Naan je najbolji kada je sveže pečen jer je topao, penast i ukusan, pa je to i najbolji trenutak da si sa njim priuštite omiljenu Argetu. Naan se vrlo jednostavno priprema i nakon što je testo gotovo, potreban je samo još minut za pečenje sa svake strane i vaša kuhinja će se pretvoriti u indijsku bajku. Da li već znate koju Argetu ćete namazati na naan? Prijatno!

Sastojci za naan:

270 g belog pšeničnog brašna
1 kašičica šećera
120 ml vode
125 g običnog čvrstog jogurta
0,5 kašičice soli
1 kašika ulja
7 g suvog kvasca

Za pečenje i premaz:

1 kašika ulja
3 kašike putera

naan

Testo:

1. U činiju stavite brašno, šećer, so i kvasac. Promešajte.

2. U sredini mešavine napravite udubljenje i u njega uspite ulje, jogurt i vodu.

3. Promešajte, a zatim testo mesite otprilike 7 minuta.

4. Preporučujemo da mesite kuhinjskim mikserom jer je masa prilično lepljiva.

5. Posudu sa testom pokrijte kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i stavite je na toplo mesto u kuhinji.

6. Ostavite da se testo diže sat vremena.

Naan

Oblikovanje i pečenje:

1. Testo prevrnite na površinu posutu brašnom i oblikujte hlepčić.

2. Prepolovite ga po dužini, a po širini ga tri puta zasecite da biste dobili 8 komada otprilike jednake veličine.

3. Komade testa dlanovima oblikujte u kuglice tako da prstima vučete testo sa svih strana u jednu tačku, čime dobijate napetu površinu kuglice.

4. U šoljici pripremite 3 kašike putera i otopite ga u mikrotalasnoj rerni.

5. Na srednju vatru pristavite tiganj sa debelim dnom i dobro ga zagrejte.

6. Svaku kuglicu razvaljajte u jako tanak disk.

7. Diskove testa pecite u tiganju sa svake strane toliko vremena da dobiju tamne tačke – otprilike malo više od minut.

Naan

8. Pečeni naan slažite na tanjir, a svaki komad odmah nakon pečenja odozgo namažite otopljenim puterom.

Naan

Više o