Prženice sa maskarpone sirom

Ovaj recept pretvara čak i hleb tvrd kao kamen u mekanu poslasticu sa skoro kremastom sredinom. Uz mekane prženice punog ukusa izvrsno ide prijatna kiselost svežeg bobičastog voća i nežan krem od maskarpone sira.

Prženice:

• 1/2 starog bageta ili 2 stare hot-dog vekne
• 3 jajeta
• 250 ml mleka
• 2 kašike šećera
• 0,5 kašičice cimeta
• 1 kašičica vanila arome
• Prstohvat soli
• 1 kašika maslaca

Krem:

• 200 g maskarpone sira
• 2 kašike šećera u prahu

Ostalo:

• bobičasto voće po želji

Prženice:

1. Isecite stari hleb na kriške debljine 1,5 cm.
2. U širokom i dubokom tanjiru umutite 3 jajeta i 250 ml mleka.
3. Dodajte 2 kašike šećera, 0,5 kašičice mlevenog cimeta, 1 kašičicu vanila arome i prstohvat soli.
4. Izmešajte sve zajedno.
5. U smesu stavite onoliko kriški koliko može da stane.
6. Posle 2 minute okrenite kriške na drugu stranu i ostavite ih još 2 minute da se natope.
7. Prilagodite vreme natapanja s obzirom na to koliko je hleb suv – ukoliko nije dovoljno suv, skratite vreme natapanja.
8. Dok se prva runda kriški hleba natapa, stavite tiganj srednje veličine na umerenu vatru.
9. U tiganj ubacite 1 kašiku maslaca i sačekajte da se zagreje.
10. Viljuškom pažljivo podignite krišku hleba iz smese i sačekajte nekoliko sekundi da se ocedi, a zatim je stavite u zagrejani tiganj.
11. Ponovite postupak sa preostalim natopljenim kriškama hleba.
12. Pržite kriške hleba 3–5 minuta sa svake strane na umerenoj vatri. Tokom prženja više puta podignite jednu krišku kako biste proverili da li je već dovoljno ispržena.
13. Kada dno prženica poprimi lepu zlatnosmeđu boju, pažljivo ih okrenite lopaticom i viljuškom i propržite sa druge strane.
14. Stavite prženice na tanjir pokriven kuhinjskim ubrusom.

Krem:

1. Stavite u posudu 200 g maskarpone sira i 2 kašike šećera u prahu.
2. Električnim mikserom umutite sir u mekan krem.

Posluživanje:

1. Nasložite na tanjir nekoliko prženica, a na vrh stavite jednu ili dve kašike krema.
2. Pospite oko prženica bobičasto voće.