Prženice sa maskarpone sirom - Argeta Serbia

Kako bismo obezbedili pravilan rad veb-sajta i poboljšali vaše iskustvo, koristimo sledeće kolačiće: neophodne, analitičke i marketinške. Klikom na “prilagođavanje postavki” možete da upravljate njima. Molimo Vas da posetite Politiku kolačića, za više informacija o tome kako i zašto se koriste kolačići na ovom sajtu.

Prženice sa maskarpone sirom

Za 4 – 6 porcija Podeli

Prženice su jednostavno francusko remek-delo, a prave se tako što se kriške starog hleba umoče u aromatizovanu mešavinu mleka i jaja i proprže na maslacu.

Ovaj recept pretvara čak i hleb tvrd kao kamen u mekanu poslasticu sa skoro kremastom sredinom. Uz mekane prženice punog ukusa izvrsno ide prijatna kiselost svežeg bobičastog voća i nežan krem od maskarpone sira.

Pohane šnite z jagodičevjem

Sastojci:

Prženice:

  • 1/2 starog bageta ili 2 stare hot-dog vekne
  • 3 jajeta
  • 250 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • 0,5 kašičice cimeta
  • 1 kašičica vanila arome
  • Prstohvat soli
  • 1 kašika maslaca

Krem:

  • 200 g maskarpone sira
  • 2 kašike šećera u prahu

Ostalo:

  • bobičasto voće po želji

Postupak:

Rezine namakamo v zmesi

Prženice:

  1. Isecite stari hleb na kriške debljine 1,5 cm.
  2. U širokom i dubokom tanjiru umutite 3 jajeta i 250 ml mleka.
  3. Dodajte 2 kašike šećera, 0,5 kašičice mlevenog cimeta, 1 kašičicu vanila arome i prstohvat soli.
  4. Izmešajte sve zajedno.
  5. U smesu stavite onoliko kriški koliko može da stane.
  6. Posle 2 minute okrenite kriške na drugu stranu i ostavite ih još 2 minute da se natope.
  7. Prilagodite vreme natapanja s obzirom na to koliko je hleb suv – ukoliko nije dovoljno suv, skratite vreme natapanja.
  8. Dok se prva runda kriški hleba natapa, stavite tiganj srednje veličine na umerenu vatru.
  9. U tiganj ubacite 1 kašiku maslaca i sačekajte da se zagreje.
  10. Viljuškom pažljivo podignite krišku hleba iz smese i sačekajte nekoliko sekundi da se ocedi, a zatim je stavite u zagrejani tiganj.
  11. Ponovite postupak sa preostalim natopljenim kriškama hleba.
  12. Pržite kriške hleba 3–5 minuta sa svake strane na umerenoj vatri. Tokom prženja više puta podignite jednu krišku kako biste proverili da li je već dovoljno ispržena.
  13. Kada dno prženica poprimi lepu zlatnosmeđu boju, pažljivo ih okrenite lopaticom i viljuškom i propržite sa druge strane.
  14. Stavite prženice na tanjir pokriven kuhinjskim ubrusom.

 

Krem:

  1. Stavite u posudu 200 g maskarpone sira i 2 kašike šećera u prahu.
  2. Električnim mikserom umutite sir u mekan krem.
Pohane šnite z maskarpone kremo in jagodičevjem

Posluživanje:

  1. Nasložite na tanjir nekoliko prženica, a na vrh stavite jednu ili dve kašike krema.
  2. Pospite oko prženica bobičasto voće.

Više o