Välj ditt språk
Vem skulle inte vilja lära sig av de bästa slovenska och kroatiska kockarna, som i det förflutna har också lämnat sina avtryck i Argeta Exclusive-världen med sina exceptionella kulinariska skapelser? Varje år delas denna ovärderliga livserfarenhet ut till de två bästa gastronomistudenterna från Kroatien och Slovenien, som nomineras av professorer från utvalda kockskolor. Den slovenska kandidaten väljs ut vid Biotechnical Education Centre Ljubljana, medan den kroatiska kandidaten väljs ut vid ASPIRA-universitetet.
Under den första säsongen av Argeta Exclusive Academy 2020 såg vi de unga talangerna Jaka Martinčič och Ana Mucić; 2021, Anže Bilban och Ines Jurišić prova sina vinger i haute cuisine luften och i år kommer Jure Cesar och Karlo Gabrovac att få testa sina färdigheter i köken hos våra utvalda köksmästare. De kommer att göra en enmånads praktik i olika kök hos slovenska och kroatiska kockar, där de kommer att få möjlighet att lära sig mer om sina mentorers filosofi, lära sig många nya tekniker som låter dem tillaga rätter på olika sätt och få en utmärkt inblick i hur köket på toppnivå förändras och hur medvetenheten om lokala kvalitetsråvaror ökar.
På Argeta vet vi mycket väl att livet är vad vi gör det till, därför villvi ge unga kockar i Slovenien och Kroatien möjlighet att lära sig av de bästa för att skapa rätter av högsta kvalitet. Genom att sammanföra unga människor med kockar som kan dela med sig av sina rika erfarenheter och kunskaper, tar Argeta del av ansvaret för utvecklingen av det slovenska och regionala köket.
Man säger att löften är bara löften tills man infriar dem. Det håller vi fullständigt med om. Vi infriar en del av våra löften genom de projekt vi presenterar nedan.
Man säger att löften är bara löften tills man infriar dem. Det håller vi fullständigt med om. Vi infriar en del av våra löften genom de projekt vi presenterar nedan.
