Varför inte unna dig själv en välsmakande rund bagel till frukost? Det här brödet, som har sitt ursprung i det judiska köket, symboliserar livscykeln och för tur med sig. Och med tanke på att vi alla behöver lite tur då och då föreslår vi att du skänker din morgonritual lite lycka och serverar nybakade bagels. De är lätta att baka och behöver bara gräddas i 20 minuter! Doften av nybakade bagels och smaken av din favorit-Argeta kommer att göra din morgon så mycket bättre, och du kommer att vara redo att möta dagens utmaningar. Och du vet ju vad man brukar säga – frukosten är dagens viktigaste måltid!
Ingredienser:
600 g vetemjöl
7 g torrjäst
1 msk socker
1,5 tsk salt
300 ml varmt vatten
3 msk olja
Topping:
1 ägg
sesamfrön
Deg:
1. Häll upp mjöl, torrjäst, socker och salt i en stor skål.
2. Blanda ingredienserna och gör en fördjupning i mitten.
3. Häll i varmt vatten och olja i fördjupningen.
4. Blanda alltihop och knåda sedan tills du har en fast och slät deg.
5. Täck över skålen med plastfolie eller en fuktig handduk.
6. Låt degen jäsa i en timme på en varm plats i köket.
Forma bagels:
1. Dela degen i nio ungefär lika stora bitar.
2. Forma varje degbit till en boll med hjälp av handflatorna.
3. Låt bollarna vila i 10 minuter för att låta gluten utvecklas.
4. Platta till bollen med fingrarna, tryck ett hål i mitten och forma en jämn ring med handflatorna.
5. Forma resten av degbollarna med hjälp av samma metod.
6. Täck över dina bagels och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
Koka och grädda:
1. Värm ugnen till 210 °C.
2. Placera en stor gryta med vatten på spisen och koka upp.
3. Lägg försiktigt i så många bagels i det kokande vatten som får plats att flyta på ytan.
4. Koka i en till två minuter på varje sida och flytta sedan över dem till en bakpappersklädd bakplåt.
5. Pensla dinabagels med ett uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
6. Grädda i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna.
Glöm inte att tagga #ArgetaBread om du delar det här receptet 😉
