Det här receptet på knådfritt bröd är perfekt för alla som vill att hemmet ska dofta av nybakat bröd en söndagsmorgon, men inte vill behöva gå upp redan klockan fyra. Och för alla som föredrar bröd som i princip bakar sig självt. Allt som krävs för det här knådfria brödet är att du bestämmer dig dagen innan att du ska baka det, och sedan kombinerar några få enkla ingredienser. Vi har skapat det här receptet med torrjäst istället för färsk jäst eftersom de flesta har torrjäst hemma. Vi slår vad om att du kommer att tycka att det här knådfria brödet är så enkelt att du vill baka det om och om igen, och din familj kommer att bli så imponerad att de kommer att tro att du gick upp klockan fyra! Men glöm inte bort den allra viktigaste ingrediensen, som inte står med i ingredienslistan – kärlek. Allt som är gjort med kärlek smakar extra gott. Och om du väljer att bre på din Argeta-favorit på brödet, kommer resultatet att bli ännu läckrare!
Ingredienser för knådfritt bröd:
450 g vetemjöl
2 tsk torrjäst
2 tsk salt
375 ml varmt vatten
Gör degen:
1. Blanda mjöl, salt och jäst i en skål, tillsätt vatten och rör om.
2. Degen kommer att bli mycket lös och kladdig.
3. Täck över skålen med plastfolie och ställ den i kylskåpet över natten.
4. Ta ut den en timme före gräddningen.
Forma brödet:
1. Trettio minuter innan degen har jäst färdigt värmer du upp ugnen till 230 °C och ställer in en stor gjutjärnsgryta med lock.
2. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord, men knåda den inte. Använd en degskrapa för att vika in sidorna mot mitten några gånger.
3. Placera degbollen på ett bakplåtspapper.
4. Forma den till ett någorlunda runt bröd med händerna eller degskrapan genom att skjuta in kanterna under degen.
5. Strö över lite mjöl.
6. Ta av locket från grytan och lägg försiktigt i bakplåtspapperet med degen.
7. Sätt på locket ordentligt och ställ den i ugnen.
8. Grädda brödet i 30 minuter i den övertäckta grytan, ta sedan av locket och grädda i ytterligare 12–15 minuter.
9. När locket sitter på stannar det mesta av ångan kvar i grytan, vilket hjälper brödet att expandera innan en knaprig skorpa bildas.
10. När locket tagits av ger den direkta värmen en vacker gyllene färg.
11. Innan du skär upp det knådfria brödet måste du låta det svalna något.
12. Nu behöver du bara välja din favoritsmak på Argeta.
Glöm inte att tagga #ArgetaBread om du delar det här receptet 😉
