Fullkornsbröd ger din kropp fibrer, mineraler och B-vitaminer som den behöver. Mörkt fullkornsbröd med Argeta och dina favoritpålägg ger ett välsmakande och hälsosamt mellanmål som berikar din kost och imponerar på alla som får smaka. Om du är trött på att alltid äta samma bröd, ta lite tid och gör ett mörkt fullkornsbröd som kommer sticka ut och bli en specialitet i ditt kök.
Ingredienser för mörkt fullkornsbröd:
250 g fullkornsdinkelmjöl
250 g fullkornsvetemjöl
180 g blandade frön (solros, pumpa, linfrö)
100 ml olivolja
380 ml varmt vatten
1 msk socker
1 rågad tsk salt
10 g torrjäst
Deg:
1. Blanda båda mjölsorterna med frön, socker, salt och torrjäst i en stor skål.
2. Tillsätt olivoljan och varmt vatten, blanda och knåda ihop alla ingredienser.
3. Det bästa är att använda en köksrobot för att knåda, vilket tar ungefär 7 minuter, eftersom degen är ganska blöt och kladdig.
4. Täck skålen med en duschmössa eller en fuktig kökshandduk och låt den stå på en varm plats i en timme så att degen kan jäsa.
Gräddning:
1. Värm ugnen till 200 °C.
2. Vänd upp degen på en mjölad yta och platta till den med handflatorna.
3. Rulla ihop degen och lägg den i en 30 cm lång brödform.
4. Täck och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
5. Grädda det mörka fullkornsbrödet i 30–40 minuter i 200 °C.
6. Efter gräddning, ta ut brödet ur formen och ställ det på ett galler för att svalna helt.
Glöm inte att tagga #ArgetaBread om du delar det här receptet 😉