Pitabröd framkallar omedelbart bilder av de många utsökta rätter som vi älskar att servera dem till. Skurna i trekanter är de perfekta att doppa i hummus och, såklart, i Argeta! Med det här receptet får du snabbt kläm på hur du bakar pitabröd, och sedan kan nu njuta medan de fortfarande är varma!
Ingredienser för pitabröd:
250 g vetemjöl
5 g salt
4 g torrjäst
160 ml varmt vatten
1 msk olivolja
Deg:
1. Häll upp mjöl, jäst och salt i en stor skål och blanda.
2. Gör en grop i mitten och häll i varmt vatten och olivolja.
3. Blanda ingredienserna snabbt, precis så länge att mjölet fördelas jämnt i degen.
4. Täck över skålen en fuktig kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i en timme.
Forma och grädda:
1. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och forma den till en cylinder.
2. Skär cylindern i 6 lika stora bitar.
3. Forma varje bit till en boll med hjälp av handflatorna och fingrarna tills ytan är slät och spänd.
4. Täck över degbollarna med en kökshandduk och låt jäsa i 30 minuter.
5. Sätt in en bakplåt i ugnen och värm upp den till 240 °C. Bäst resultat får du med en kombination av varmluft och grill.
6. Platta försiktigt till och forma varje brödboll till en rundel med en diameter på 15 cm.
7. Lägg ett bakplåtspapper på plåten och placera tre degrundlar på den.
8. Grädda i 4–6 minuter på 240 °C.
9. När pitabröden gräddas blåser de upp sig till sin typiska form, som en kudde.
10. Pitabröd kan ätas medan de fortfarande är varma.
Glöm inte att tagga #ArgetaBread om du delar det här receptet 😉
