Dessa småfrallor med tapioka och ost tar dig med till Brasilien. Tapioka är en slags stärkelse som kommer från kassavaroten och ofta används som redning i matlagning. Utöver tapioka innehåller småfrallorna rejält med ost, vilket gör att de passar perfekt med Argeta, det mest populära bredbara kött- och fiskpålägget i Europa.
Testa receptet och njut av de härliga smakerna med en spännande brasiliansk touch!
Ingredienser:
170 g tapiokamjöl
160 ml mjölk
80 ml vegetabilisk olja
1 ägg
0,5 tsk salt
85 g mozzarella
25 g parmesan
Gör så här:
1. Sjud upp mjölk och olja i en kastrull.
2. Blanda tapiokamjöl och salt och tillsätt den varma mjölk- och oljeblandningen.
3. Tillsätt ägg och finriven ost (båda ostsorter).
4. Smeten kommer inte att vara slät eftersom den innehåller riven ost, men det är helt i sin ordning.
5. Forma bollar på 40 g med händerna och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6. Värm ugnen till 200 °C och grädda småfrallorna i 15–20 minuter. Frallorna blir vackert gyllenbruna med ett mönster av riven ost på ytan.
7. Låt småfrallorna med tapioka och ost svalna eller – om du inte kan hålla dig – ät dem medan de fortfarande är varma.
Glöm inte att tagga #ArgetaBread om du delar det här receptet 😉
