Pohane šnite z maskarpone sirom - Argeta Recept za pohane šnite z maskarpone sirom - Argeta Slovenija

Piškotke uporabljamo za pravilno delovanje spletne strani in izboljšanje vaših izkušenj. S klikom na “prilagodite nastavitve” lahko upravljate z njimi. Več informacij najdete v Politiki o piškotkih.

Pohane šnite z maskarpone sirom

Količina za 4-6 porcij Deli vsebino

Pohane šnite so enostavna francoska mojstrovina, pri kateri rezine starega kruha namočimo v aromatizirano mešanico mleka in jajc in jih popečemo na maslu.

Tudi kruh, trd kot kamen, se v tem receptu spremeni v puhasto sladico s skorajda kremno sredico.

K mehkim šnitkam polnega okusa se odlično poda prijetna kislost svežega jagodičevja in nežna krema iz maskarpone sira.

Pohane šnite z jagodičevjem
Pohane šnite z jagodičevjem

Sestavine:

Šnite:

  • 1/2 stare francoske štruce ali 2 stari hot dog štručki
  • 3 jajca
  • 250 ml mleka
  • 2 žlici sladkorja
  • 0,5 žličke cimeta
  • 1 žlička vanilijeve arome
  • 1 ščepec soli
  • 1 žlica masla

Krema:

  • 200 g maskarpone sira
  • 2 žlici sladkorja v prahu

Ostalo:

  • poljubno jagodičevje

Postopek:

Rezine namakamo v zmesi
Rezine namakamo v zmesi

Pohane šnite:

  1. Star kruh narežemo na približno 1,5 cm debele rezine.
  2. V širokem in visokem krožniku razžvrkljamo 3 jajca in 250 ml mleka.
  3. Dodamo 2 žlici sladkorja, 0,5 žličke mletega cimeta, 1 žličko vanilijeve arome in 1 ščepec soli.
  4. Vse skupaj premešamo.
  5. V zmes postavimo toliko rezin, kolikor gre.
  6. Po 2 minutah namakanja na eni strani, jih obrnemo in namakamo še 2 minuti na drugi strani.
  7. Čas namakanja prilagodimo temu, kako suh je kruh – če je premalo suh, moramo čas namakanja skrajšati.
  8. Medtem, ko se prva runda kruhovih rezin namaka, pograbimo ponev srednje velikosti in jo postavimo na srednje velik ogenj.
  9. V ponev vržemo za 1 žlico masla in počakamo, da se segreje.
  10. Z vilico previdno dvignemo rezino kruha iz zmesi in počakamo nekaj sekund, da se odcedi, nato jo postavimo v segreto ponev.
  11. Postopek ponovimo z vsemi namočenimi šnitami.
  12. Šnite pohamo po 3-5 minut na vsaki strani na srednjem ognju. Vmes eno rezino večkrat dvignemo, da preverimo, ali je že dovolj zapečena.
  13. Ko dobijo šnite lepo zlatorjavo dno, jih z lopatko in vilico previdno obrnemo in popečemo še na drugi strani.
  14. Spohane šnite odlagamo na krožnik, prekrit s papirnato brisačo.

Krema:

  1. V posodo stresemo 200 g maskarpone sira in 2 žlici sladkorja v prahu.
  2. Z električnim mikserjem ga stepemo v mehko kremo.
Pohane šnite z maskarpone kremo in jagodičevjem
Pohane šnite z maskarpone kremo in jagodičevjem

Postrežba:

  1. Na krožnik nakupčkamo nekaj pohanih šnit, na vrh pa postavimo za žlico ali dve kreme.
  2. Okoli rezin stresemo poljubno jagodičevje.

Več