Prikupne kajzerice imamo velikokrat na naših jedilnikih, saj so odlične ob prigrizkih in različnih sendvičih. In kaj je dobra stran kajzeric? To ste zagotovo ugotovili, ko ste na svežo kajzerico namazali vašo najljubšo Argeto, mesno in ribjo pašteto številka 1 v Evropi*.
Priprava kajzeric vam ne bo vzela veliko časa in ko jih boste še tople ponosno vzeli iz pečice, bodo tako mamljivo zadišale po stanovanju, da se jim nihče ne bo mogel upreti.
Sestavine za kajzerice
400 g bele pšenične moke
1 vrečka suhega kvasa
240 ml tople vode
15 g medu
2 žlici olja
8 g soli
Testo
1. V večji skledi zmešamo moko, suhi kvas in sol.
2. V sredino kupčka izkopljemo jamico, vanjo pa stresemo med in vlijemo toplo vodo.
3. Vse skupaj zmešamo, nato pa pregnetemo v mehko in voljno testo.
4. Gnetemo približno 7-10 minut s pomočjo kuhinjskega robota.
5. Skledo pokrijemo z vlažno krpo ali pa s prozorno kapo za tuširanje.
6. Postavimo jo na toplo, da testo vzhaja do dvojne prostornine – približno 1 uro.
Oblikovanje in peka:
1. Od testa odtrgamo kos, težek približno 80 g in ga s prsti oblikujemo v kroglico – testo zbiramo v eni točki, s tem pa napenjamo površino krogle.
2. Iz testa tako oblikujemo 8 kroglic, ki jih pokrijemo s prozorno folijo in pustimo vzhajati 30 minut.
3. Pečico segrejemo na 200 °C.
4. V vsako kroglico z modelčkom za kajzerice vtisnemo značilni vzorec mlina na veter.
5. Kajzerice razporedimo po pladnju za peko, prekritim s peki papirjem, in jih pečemo 15-20 minut.
*Več na argeta.com.
Če deliš ta recept, ne pozabi dodati #ArgetaBread. 😉
