Zutaten
- Mehl250 g
- Wasser120–150 ml
- Öl50 ml
- Trockenhefe1 TL
- Zucker1 TL
- Salz1 TL
- Ei1
- Sesamsamen
Das Beste an Grissini ist aber, dass man sie supereinfach selber machen kann. Teig kneten, gehen lassen, ausrollen, in Streifen schneiden, zu Stangen formen und mit Lieblingssamen bestreuen. Kurz im Ofen backen und fertig sind die selbst gemachten Grissini!
ZUBEREITUNG DES TEIGES
Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen.
Wasser, Öl, Zucker, Trockenhefe und Salz in die Mulde geben.
Alles zusammen zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten. Am einfachsten geht das mit einer Küchenmaschine.
Die Schüssel mit einem Deckel, Frischhaltefolie oder einem feuchten Küchentuch dicht verschliessen.
Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen.
FORMEN DER GRISSINI
Den fertigen Teig auf die Arbeitsfläche geben,
Teig halbieren und beide Hälften zu ca. 0,5 cm dicken Vierecken ausrollen.
Mit einem Pizzaschneider in fingerbreite schneiden.
Die Streifen in den Handflächen rollen, um sie rund zu machen.
Die Grissini mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
BACKEN
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Ei verquirlen und mit einem Küchenpinsel auf den Grissini verteilen.
Mit Sesam bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.
Grissini 15–20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Die fertig gebackenen Grissini abkühlen lassen und dann nichts wie ran an den Knabberspass!
Wenn du dieses Rezept teilst, vergiss nicht #ArgetaBread hinzuzufügen 😉
