Molimo odaberite svoj jezik
Argeta Exclusive Akademija već treću godinu raste, razvija se i nastavlja širiti kuharsko umijeće među mladim talentiranim studentima gastronomije. Vrata svojih kuhinja mladim kuharskim pripravnicima otvaraju sama poznata imena kao što su chef Janez Bratovž iz restorana JB, chef Teo Fernetich iz restorana San Rocco, chef David Vračko iz restorana Mak, chef Nina Čarman iz Gostione & vinoteke „Danilo“ i chef Luka Košir iz Gostišča Grič.
Tko ne bi želio učiti od najvećih slovenskih i hrvatskih chefova koji su u prošlosti ostavili trag u svijetu Argete Exclusive iznimnim kulinarskim kreacijama? To neprocjenjivo životno iskustvo svake godine ide u ruke dvoje najboljih studenata gastronomije iz Hrvatske i Slovenije koje predlažu profesori odabranih kuharskih škola. Slovenskog kandidata odabire Biotehnički obrazovni centar Ljubljana, a hrvatskoga ASPIRA University.
U prvoj sezoni Argeta Exclusive Akademije 2020. godine odabrana su dva mlada talenta Jaka Martinčič i Ana Mucić, prošle godine u vode vrhunske kuhinje zaplovili su Anže Bilban i Ines Jurišić, a ove će se godine u kuhinjama vrhunskih chefova kaliti Jure Cesar i Karlo Gabrovac. Odradit će jednomjesečnu praksu u različitim kuhinjama slovenskih i hrvatskih chefova gdje će imati priliku iz prve ruke upoznati filozofiju svojih mentora, naučit će više novih tehnika koje omogućuju pripremu jela na drukčiji način te steći izvrstan uvid u to kako se vrhunska kuhinja mijenja i kako raste svijest o kvalitetnim lokalnim namirnicama.
U Argeti dobro znamo da je život ono što mi stvorimo od njega, stoga mladim kuharima u Sloveniji i Hrvatskoj dajemo priliku da uče od najboljih i tako stvaraju vrhunske specijalitete. Povezivanjem mladih s majstorima kuhinje koji im prenose svoje bogato iskustvo i znanje Argeta preuzima odgovornost za razvoj hrvatske i regionalne kuhinje.
Kažu da su obećanja samo obećanja dok ih ne ispunite. I s time se u potpunosti slažemo. Ispunjavamo neka od svojih obećanja u sklopu projekata koje predstavljamo u nastavku.
Kažu da su obećanja samo obećanja dok ih ne ispunite. I s time se u potpunosti slažemo. Ispunjavamo neka od svojih obećanja u sklopu projekata koje predstavljamo u nastavku.
