Ingrediënten
- wit tarwebloem530 g
- warm water350 ml
- olijfolie2 el
- suiker1 el
- droge gist7 g
- zout1,5 tl
Voorbereiding
Doe de bloem, de droge gist, de suiker en het zout in een grote kom.
Maak een kuiltje in de bloem en giet er warm water in.
Meng alles en kneed het vervolgens in de kom om al de bloem erin te mengen.
Kneed het deeg 10 minuten tot het glad en werkbaar is.
Het is het beste om een keukenmachine met een deeghaak te gebruiken.
Dek de kom af met een plastic douchekapje of een vochtige keukenhanddoek en laat het deeg 30 minuten rijzen op een warme plek.
Vorm het deeg tot een ronde broodvorm door eerst de uiteinden samen te knijpen, zodat het deeg strak komt te staan. Draai het deeg vervolgens om en roteer het met de handpalmen naar boven, terwijl u het tegelijkertijd zachtjes naar binnen duwt, zodat er een balvorm ontstaat.
Plaats het deeg vervolgens in een met olie bestreken gietijzeren pan.
Dek het deeg af en laat het nog 30 minuten rijzen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
Snijd met een scheermes of een scherp mes een kruis in de bovenzijde van het deeg en zet de pan in de voorverwarmde oven.
Panbrood moet 20-25 minuten gebakken worden.
Laat het brood afkoelen op een rooster zodra u het uit de oven haalt en bestrijk het met gesmolten boter.
Als je dit recept deelt, vergeet dan niet #ArgetaBread toe te voegen 😉