Platbrood

Platbrood
1H

Hoewel we bijplatbrood meestal denken aan iets dat we eten bij heerlijke grillgerechten, gaat het ook uitstekend samen met Argeta, ongeacht uw favoriete smaak. Maar waarom platbrood kopen als u zelf nog lekkerder platbrood kunt maken? Het enige wat u nodig heeft is bloem, gist, zout, suiker en olie, en een voorzichtige aanpak, want elk platbrood moet worden gevormd zonder te veel lucht uit het deeg te persen. Zo maakt u ongelooflijk lekker zelfgemaakt platbrood.

Ingrediënten

  • wit tarwebloem400 g
  • water300 ml
  • droge gist7 g of 21 g verse gist
  • zout8 g (1 afgestreken tl)
  • suiker1 tl
  • olie2 el

Voorbereiding

  1. Doe de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.

  2. Voeg droge gist, zout en suiker toe, gevolgd door olie en water. Als u verse gist gebruikt, verkruimel deze dan eerst in water.

  3. Meng de ingrediënten goed met een houten lepel tot een plakkerig deeg. Laat het 30 minuten rijzen op een warme plaats waar geen tocht is. Als het deeg niet binnen die tijd rijst, laat het dan nog 10 minuten staan.

  4. Verwarm de oven voor op 250°C.

  1. Bestrooi uw werkvlak met veel bloem en leg het deeg erop. Omdat het deeg plakkerig is, moet u het snel kneden en ervoor zorgen dat u het niet te veel bewerkt.

  2. Bestrooi het deeg met bloem en draai het een paar keer om zodat het een brood krijgt.

  3. Halveer het brood en snijd beide helften nogmaals door, zodat u 4 ongeveer gelijke stukken krijgt.

  4. Vorm van elk stuk een bal en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

  1. Dek af met een keukenhanddoek en laat 10 minuten rijzen.

  2. Druk met uw vingertoppen op elke deegbal en vorm een cirkel. Doe dit voorzichtig, zodat u er niet te veel lucht uit perst.

  3. Bestrooi lichtjes met bloem en maak er een rooster in met een plastic of houten spatel.

  4. Dek de platbroden af met een keukenhanddoek en laat opnieuw 10 minuten rijzen.

  5. Haal de keukenhanddoek eraf en plaats ze op het middelste richel van de verwarmde oven.

  6. Bak de platbroden 8-10 minuten, waarbij u de laatste twee minuten de grillfunctie op volle toeren zet voor een mooi bakresultaat.

  1. Haal de platbroden uit de oven, laat ze op de hete bakplaat liggen en bedek ze met een keukenhanddoek.

  2. Laat ze gedurende 10 minuten rusten.

Als je dit recept deelt, vergeet dan niet #ArgetaBread toe te voegen 😉 

Verrijk je e-mail met onze nieuwsbrief!

Wij beloven alleen de lekkerste berichten te sturen! #SpreadGood

Welk nieuws wil je ontvangen?