Bröd med aktivt kol

2H 55M

Har du hört talas om bröd med aktivt kol? Det är en annorlunda typ av bröd som är bra för kroppen och hjälper till att lindra problem relaterade till gaser. och orolig mage. Bröd med aktivt kol binder gifter och gaser i matsmältningskanalen, vilket främjar vårt allmännabidrar till ökat välbefinnande. Det tar cirkaomkring tre timmar att görabaka detta unika bröd. TaAnta utmaningen och börja baka ett bröd som ser annorlunda ut, men som både smakar gott och är bra förgör dig gott.

Ingredienser

Vetemjöl450 g
Salt1,5 tsk
Varmt vatten380 ml
Torrjäst1 paket
Aktivt kol2 tsk

Instruktioner

Deg:

Lös upp det aktiva kolet i det varma vattnet.
Blanda mjölet, torrjästen och saltet i en skål.
Häll i vattnet med kolet och rör bara om med en träslev, men bara tills du får en jämn blandning – knåda inte degen.
Täck skålen ordentligtnoga med plastfolie och, ställ den på en varm plats, och låt degen jäsa i två timmar.

FörberedelseFörberedning av bakformen:

Placera gjutjärnsgrytan med lock i ugnen och värm den vidi 220 °C i en timme.

Formning och bakninggräddning:

Lägg degen på en noggrant mjöldammigväl mjölad yta.
Använd en degskrapa för att forma degen till en limpa genom att dra ändarna av degen från botten och pressatrycka dem in imot mitten av toppen, upprepa processendegens översida. Upprepa på alla sidor av degen.
ÖverförFlytta limpan till ett bakplåtspapper.

Ta försiktigt ut den uppvärmda grytan från ugnen, lägg bakplåtspappret och limpan i grytan och täck omedelbart med locket.
BakaGrädda brödet med aktivt kol vidi 220 °C i 30 minuter i den täckta grytan med locket på, och i ytterligare 10 till 15 minuter utan lock.
Efter bakning, överförflytta brödet till ett galler och låt det svalna.