Ingredienser
- vetemjöl600 g
- torrjäst7 g
- socker1 msk
- salt1,5 tsk
- varmt vatten300 ml
- olja3 msk
Deg
Häll upp mjöl, torrjäst, socker och salt i en stor skål.
Blanda ingredienserna och gör en fördjupning i mitten.
Häll i varmt vatten och olja i fördjupningen.
Blanda alltihop och knåda sedan tills du har en fast och slät deg.
Täck över skålen med plastfolie eller en fuktig handduk.
Låt degen jäsa i en timme på en varm plats i köket.
Forma bagels
Dela degen i nio ungefär lika stora bitar.
Forma varje degbit till en boll med hjälp av handflatorna.
Låt bollarna vila i 10 minuter för att låta gluten utvecklas.
Platta till bollen med fingrarna, tryck ett hål i mitten och forma en jämn ring med handflatorna.
Forma resten av degbollarna med hjälp av samma metod.
Täck över dina bagels och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
Koka och grädda
Värm ugnen till 210 °C.
Placera en stor gryta med vatten på spisen och koka upp.
Lägg försiktigt i så många bagels i det kokande vatten som får plats att flyta på ytan.
Koka i en till två minuter på varje sida och flytta sedan över dem till en bakpappersklädd bakplåt.
Pensla dinabagels med ett uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
Grädda i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna.
Glöm inte att tagga #ArgetaBread om du delar det här receptet 😉
