Ett enkelt glutenfritt brödrecept

Name: Ett enkelt glutenfritt brödrecept
Total time: 1 h

Trots att den största skillnaden mellan glutenfritt bröd och andra brödtyper ligger i själva mjölet, som är glutenfritt, är det även viktigt att ha ett bra recept eftersom det här brödet måste förberedas på ett lite annorlunda sätt.

Ingredienser

glutenfritt mjöl600 g
ljummet vatten480 ml
salt8–10 g
solrosolja60 ml
torrjäst10 g

Vi har skapat ett enkelt glutenfritt brödrecept för alla som drabbas av ballongmage eller matsmältningsproblem efter att ha ätit mat med gluten. Vi tillsatte en fröblandning eftersom detta kan höja brödets näringsvärde avsevärt. Till exempel innehåller pumpafrön mycket vitamin E, linfrön är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, medan solrosfrön är rika på både vitamin E och linolsyra. Du kan lugnt bre på din favorit-Argeta på det här glutenfria brödet eftersom det är framställt i linje med vår FRITT FRÅN-filosofi – fritt från konserveringsmedel, konstgjorda färgämnen, konstgjorda smakförstärkare och gluten.

Preparation

Tillsätt samtliga ingredienser i degbunken till din köksassistent.

Blanda i 30 sekunder på låg hastighet och därefter i 5 minuter på hög hastighet.
Placera ett bakplåtspapper i en 25 cm brödform, lägg i degen och jämna till den.
Täck över brödformen med plastfolie och låt jäsa i en timme på en varm plats.
Värm ugnen till 200 °C.
Vispa ihop äggen med två matskedar mjölk och pensla ovansidan av brödet. Strö över fröblandningen.

Ställ in brödformen i ugnen och placera en ugnsfast form med 3 dl kokande vatten i botten av ugnen.
Grädda brödet i 40 minuter och ta försiktigt ut formen med vatten ur ugnen när 10 minuter av gräddningstiden återstår.