Småfrallor med tapioka och ost

40M

Dessa småfrallor med tapioka och ost tar dig med till Brasilien. Tapioka är en slags stärkelse som kommer från kassavaroten och ofta används som redning i matlagning. Utöver tapioka innehåller småfrallorna rejält med ost, vilket gör att de passar perfekt med Argeta, det mest populära bredbara kött- och fiskpålägget i Europa.

Ingredienser

tapiokamjöl170 g
mjölk160 ml
vegetabilisk olja80 ml
ägg1
salt0,5 tsk
mozzarella85 g
parmesan25 g

Testa receptet och njut av de härliga smakerna med en spännande brasiliansk touch!

Gör så här

Sjud upp mjölk och olja i en kastrull.
Blanda tapiokamjöl och salt och tillsätt den varma mjölk- och oljeblandningen.
Tillsätt ägg och finriven ost (båda ostsorter).
Smeten kommer inte att vara slät eftersom den innehåller riven ost, men det är helt i sin ordning.

Forma bollar på 40 g med händerna och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Värm ugnen till 200 °C och grädda småfrallorna i 15–20 minuter. Frallorna blir vackert gyllenbruna med ett mönster av riven ost på ytan.
Låt småfrallorna med tapioka och ost svalna eller – om du inte kan hålla dig – ät dem medan de fortfarande är varma.