Naanbröd är ett slags indiskt tunnbröd som passar perfekt med många olika snacks. Naanbröd är godast när de är nybakade, då de är varma, luftiga och underbara. Det är ett perfekt tillfälle att njuta lite med din Argeta-favorit. Att göra naanbröd är väldigt enkelt och när väl degen är klar tar det bara drygt en minut att grädda på varje sida, vilket ger ditt kök en riktig indisk sagostämning. Har du redan bestämt vilken Argeta du ska breda på ditt naanbröd? Bon appétit!
Ingredienser för naanbröd:
270 g vitt vetemjöl
1 tsk socker
120 ml vatten
125 g naturell yoghurt
0,5 tsk salt
1 msk olja
7 g torrjäst
För gräddning och glasyr:
1 msk olja
3 msk smör
Deg:
1. Lägg mjöl, socker, salt och jäst i en skål. Blanda.
2. Gör en grop i mitten och häll i olja, yoghurt och vatten.
3. Blanda och knåda sedan degen i ca. 7 minuter.
4. Eftersom degen är ganska klibbig rekommenderar vi att du använder en köksrobot för knådning.
5. Täck skålen med en duschmössa eller en fuktig kökshandduk och ställ den på en varm plats i köket.
6. Låt degen jäsa i en timme.
Formung und Backvorgang:
1. Vänd upp degen på en mjölad yta och forma den till en limpa.
2. Halvera brödet på längden och skär sedan båda bitarna på mitten igen två gånger, så du får 4 ungefär lika stora bitar av varje, så totalt 8 bitar.
3. Forma varje bit till en boll med handflatorna och fingrarna, dra ut och nyp ihop degändarna i mitten tills ytan är smidig och slät.
4. I en kopp, förbered 3 msk smör som smälts i mikrovågsugnen.
5. Värm upp en stekpanna med tjock botten ordentligt på medelhög värme.
6. Kavla varje boll till en mycket tunn platta.
7. Grädda plattorna i stekpannan precis tillräckligt länge för att de ska få mörkbruna fläckar på varje sida, vilket bör ta drygt en minut.
8. Lägg ut naanbröden på ett fat, pensla smält smör på var och en direkt efter gräddning.
Glöm inte att tagga #ArgetaBread om du delar det här receptet 😉