Zutaten
- Weizenmehl270 g
- Zucker1 TL
- Wasser120 ml
- Naturjoghurt, stichfest125 g
- Salz0,5 TL
- Öl1 EL
- Trockenhefe7 g
Teigzubereitung
Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermischen.
In der Mitte der Mischung eine Kuhle machen und Öl, Joghurt und Wasser hineingeben.
Alles verrühren und dann etwa 7 Minuten kneten.
Da die Masse recht klebrig ist, empfiehlt es sich, zum Kneten eine Küchenmaschine zu verwenden.
Die Schüssel mit einer Duschhaube oder einem feuchten Geschirrtuch abdecken.
Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Formung und Backvorgang
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Rolle langwirken.
Diese einmal längs und dreimal quer einschneiden, sodass 8 etwa gleichgroße Teile entstehen.
Die Teiglinge rundwirken. Dafür den Teig mit den Fingern von außen nach innen wie eine Kugel einschlagen.
Butter in eine Tasse geben und in der Mikrowelle zerlassen.
Eine Bratpfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze gut erwärmen.
Die Teiglinge zu sehr dünnen Fladen ausrollen.
Die Fladen in der Pfanne von jeder Seite etwa 1 Minute (bzw. bis es Blasen wirft) backen.
Die Naan-Brote auf einem Teller stapeln und jeden gleich nach dem Ausbacken mit zerlassener Butter bestreichen.
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