Hljeb bez kvasca s nevjerovatno hrskavom koricom

Soda bikarbona je izuzetno upotrebljiv sastojak jer se može koristiti kako za čišćenje tako i za kuhanje. Riječ je o bazičnom spoju koji u dodiru s kiselinom stvara ugljen dioksid. Zato se s jogurtom u tom hljepčiću ponaša kao prašak za pecivo. No s njom ne smijete pretjerivati jer može ostaviti neprijatan okus.

Postupak

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.

2. Pomiješate brašno i sodu bikarbonu i prosijte ih u veću posudu.

3. Dodajte šećer i sol.

4. Dodajte mješavinu jogurta i vode.

5. Brzo pomiješajte sastojke.

6. Tijesto istresite na pobrašnjen pult.

7. Pospite brašno po rukama i od tijesta oblikujte hljepčić koji će biti pomalo ljepljiv.

1. Pospite ga brašnom, na vrhu napravite križ i stavite ga u zagrijanu pećnicu.

1. Pecite otprilike 40 – 45 minuta na 200 °C.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉