Hljeb od rižinog brašna

Hljeb od rižinog brašna
1H 50M

Šta je najvažnija tajna kod pripreme hljeba od rižinog brašna? Da hljeb ne bi bio sabijen, mora sadržavati mjehuriće u vezivu koje obično čine bjelančevine. Da biste to postigli, hljebu od rižinog brašna možete dodati bjelanjke, kvasac i prašak za pecivo.

Sastojci

  • rižinog brašna560 g
  • praška za pecivo1,5 kašičica
  • suhog kvasca1 vrećica
  • soli1,5 kašičice
  • vode300 ml
  • kokosovog ulja20 g
  • bjelanjka3
  • meda4 kašike
  • jabučnog sirćeta1 kašika
  • Za pečenje je potreban i kalup za hljeb od 22 cm.

Neka vas inspiriše Daleki istok – prihvatite izazov i isprobajte recept za hljeb od rižinog brašna. Nakon što ga nekoliko put pripremite, toliko ćete ga zavoljeti da će postati hrskava zvijezda vašeg jelovnika.

Postupak

  1. U posudu stavite rižino brašno, prašak za pecivo, suhi kvasac i sol.

  2. Promiješajte sastojke i dodajte vodu, kokosovo ulje, bjelanjke, med i jabučno sirće.

  3. Sastojke miješajte 5 minuta električnim mikserom da biste dobili gustu tečnu smjesu.

  1. U kalup za hljeb stavite komad papira za pečenje, a zatim u njega ulijte smjesu.

  2. Kalup pokrijte prozirnom folijom za namirnice i pustite da se tijesto diže jedan sat – tokom tog vremena neće jako narasti.

  3. Nakon dizanja s kalupa skinite foliju i stavite ga u pećnicu zagrijanu na 190 °C. Neka se peče 30–40 minuta, a da li je pečen provjerite čačkalicom. Nakon što je ubodete u hljeb, mora ostati suha.

  4. Hljeb od rižinog brašna neka se ohladi u kalupu, a zatim ga prebacite na dasku i narežite na tanke kriške.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉  

Koju ćete namazati na sveže pečeni hljeb?
Slanutak
OTKRIJ OKUS

Koju ćete namazati na sveže pečeni hljeb?

Obogati svoj e-pretinac našim biltenom!

Obećavamo da ćemo slati samo najukusnije poruke! #SpreadGood

Koje novosti želiš primati?