Hljeb sa krompirom

Postupak

Tijesto:

1. Oguljeni krompir narežite na komade i skuhajte u vodi oko 20 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi.

2. Krompir izgnječite u pire.

3. U veliku zdjelu stavite brašno, suhi kvasac, šećer i so.

4. Dodajte maslinovo ulje, pire od krompira i mlaku vodu.

5. Mijesite tijesto mikserom ili ručno oko 15 minuta dok ne postane elastično.

6. Pokrijte tijesto prozirnom folijom ili vlažnom krpom i ostavite da se diže 1 sat.

Oblikovanje i pečenje:

1. Zagrijte rernu na 190°C i stavite lijevani lonac sa poklopcem u rernu da se zagrije oko 45 minuta.

2. Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i oblikujte štrucu brzim pokretima.

3. Premjestite tijesto u dobro pobrašnjenu korpu za dizanje i ostavite da se diže još 30 minuta.

1. Prebacite tijesto na papir za pečenje, zarežite nožem ili žiletom po vrhu i pažljivo ga prebacite u zagrijani lonac.

2. Poklopite lonac i pecite 15 minuta.

3. Skinite poklopac i pecite još 20-25 minuta dok korica ne postane zlatno-smeđa.

4. Nakon pečenja, prebacite hljeb na rešetku da se ohladi.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉