Name: Hljeb sa začinskim biljem
Total time: 2 h 35 min

Zašto ne biste obogatili svoj dnevni meni ukusnim hljebom sa začinskim biljem? Kombinacija bosiljka, origana, majčine dušice, ružmarina i bijelog luka sigurno će osvojiti vaše nepce i otvoriti nove dimenzije uživanja u okusu. Iako je priprema jednostavna, hljebu je potrebno oko tri sata ukupnog vremena, ali vrijedi čekati. Ovo je poseban hljeb sa fantastičnim okusom.

Sastojci

Bijelog pšeničnog brašna450 g
Voda260 ml
Soli1 kašičica
Maslinovog ulja3 kašike
Suhog kvasca7 g
Suhog bosiljka0,5 kašičice
Origana0,5 kašičice
Majčine dušice0,5 kašičice
Ružmarina0,5 kašičice
Bijelog luka u prahu0,5 kašičice

Postupak

Tijesto:

U zdjelu stavite brašno, so, začine i suhi kvasac.
Dodajte toplu vodu i maslinovo ulje.
Zamijesite tijesto i mijesite ga 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
Pokrijte tijesto krpom i ostavite da se diže oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.

Oblikovanje i pečenje:

Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte štrucu.
Pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže još 30 minuta.
Zagrijte rernu na 200°C.
Stavite vatrostalnu posudu sa malo ključale vode u rernu.
Posipajte tijesto prosijanim brašnom i napravite uzorak oštricom ili žiletom.

Pecite hljeb na 200°C prvih 15 minuta, zatim izvadite posudu s vodom i smanjite temperaturu na 190°C.
Pecite još 20-30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja prebacite hljeb na rešetku da se ohladi.