Integralni hljeb

Integralni hljeb
1H 40M

Za ovaj slastan hljeb možete upotrijebiti suhi ili svježi kvasac, a da biste dobili takozvani „sendvič” hljeb, pecite ga u kalupu za hljeb dužine 25 cm.

Sastojci

  • integralnog pšeničnog brašna500 g
  • soli1 kašičica
  • tople vode300–400 ml
  • suhog kvasca1 vrećica odnosno 25 g svježeg kvasca
  • maslinovog ulja2 kašike

Postupak

  1. U posudu istresite 500 g brašna i jednu kašičicu soli i dodajte dvije kašike maslinovog ulja.

  2. Ako za pripremu hljeba upotrebljavate svježi kvasac, najprije pripremite kvasac – 25 g udrobite u 100 ml tople vode i ostavite 15 minuta.

  3. Ulijte kvasac u posudu, zatim dodajte preostalih 200–300 ml tople vode.

  4. Ako upotrebljavate suhi kvasac, istresite u posudu jednu vrećicu, sve pomiješajte i dolijte 300–400 ml tople vode.

     

  1. U svakom slučaju zadnjih 100 ml vode tokom miješanja i miješenja ulijevajte polako i završite kada tijesto postane elastično i ne previše ljepljivo.

  2. Za taj postupak najbolje je upotrijebiti kuhinjski mikser s nastavkom za tijesto.

  3. Posudu s tijestom pokrijte plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i pustite 45 minuta na toplom mjestu da se tijesto digne i poveća za otprilike jednu trećinu.

     

  1. Tijesto izvadite iz posude i na pobrašnjenoj površini ga stisnite prstima, a zatim presavijte i prebacite u kalup za hljeb dužine 25 cm.

  2. Hljeb pokrijte plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i pustite da se diže još 45 minuta.

     

  1. Integralni hljeb pecite otprilike 40–50 minuta na 200 °C.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉   

Koju ćete namazati na sveže pečeni hljeb?
Kokošja
OTKRIJ OKUS

Koju ćete namazati na sveže pečeni hljeb?

Obogati svoj e-pretinac našim biltenom!

Obećavamo da ćemo slati samo najukusnije poruke! #SpreadGood

Koje novosti želiš primati?

´