Tost

Tost
2H 20M

Po čemu se tost razlikuje od svih drugih vrsta hljeba? Naravno, svojom mekoćom. Prepoznatljiva struktura tosta nastaje zbog pečenja u vodenoj kupki jer se u pećnicu istovremeno stavljaju kalup s tijestom i vatrostalna posuda s vrelom vodom. Zašto biste kupovali meki tost u trgovini kada ga možete pripremiti i kod kuće? Pogledajte recept i pripremite vlastiti tost koji će se u vašim ustima tako slasno spojiti s vašom omiljenom Argetom da ćete njegov recept uskoro znati napamet.

Sastojci

  • bijelog pšeničnog brašna460 g
  • tople vode240 ml
  • mlijeka60 ml
  • šećera25 g
  • maslaca sobne temperature60 g
  • soli1,5 kašičica
  • suhog kvasca7 g
  • Potreban je i kalup za hljeb dužine 22 cm.

Tijesto

  1. U posudi pomiješajte 240 ml tople vode, 60 ml mlijeka, 25 g šećera i 7 g suhog kvasca.

  2. Posudu ostavite u toplom dijelu kuhinje 10 minuta da se priprema kvasca digne.

  1. U velikoj zdjeli umiješajte 1,5 kašičicu soli i 460 g brašna i u sredini napravite udubljenje.

  2. Dodajte pripremu kvasca i pomiješajte.

  3. Za miješenje preporučujemo kuhinjski mikser jer će posao obaviti brže i uz manje napora. Osim toga, rukovanje ovim tijestom je teže jer se lijepi.

  4. Tijesto mijesite 5 minuta, zatim umijesite komadiće omekšalog maslaca.

  5. Mijesite još 5 minuta.

  6. Posudu s tijestom pokrijte kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i stavite je na toplo mjesto da udvostruči volumen – otprilike 1 sat.

Oblikovanje i pečenje

  1. Tijesto istresite na pult posut brašnom.

  2. Prstima oblikujte pravougaonik dužine kalupa za hljeb i debljine 2 cm.

  3. Zamotajte ga u roladu i premjestite u namašćen kalup za hljeb.

  4. Pokrijte kalup i pričekajte 30 minuta da se tijesto digne.

  1. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 °C.

  2. U lončiću zakuhajte vodu.

  3. U pećnicu istovremeno stavite kalup s tijestom i vatrostalnu posudu s vrelom vodom.

  4. Tako pecite 10 minuta, a zatim izvadite vodu i pecite još 15–20 minuta.

  5. Ukupno se tako tost peče 25 do 30 minuta.

  1. Nakon pečenja izvadite tost iz kalupa i pustite da se ohladi na rešetki.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉

Koju ćete namazati na sveže pečeni hljeb?
Kokošja
OTKRIJ OKUS

Koju ćete namazati na sveže pečeni hljeb?

Obogati svoj e-pretinac našim biltenom!

Obećavamo da ćemo slati samo najukusnije poruke! #SpreadGood

Koje novosti želiš primati?