Savršeni bagel

Savršeni bagel
2H 15M

Zašto si za doručak ne biste priuštili ukusan okrugli bagel? Hljeb, koji potječe iz jevrejske kuhinje, simbolizuje krug života i donosi sreću. A budući da kažu da je sreću ponekad dobro i izazvati, obogatite svoj jutarnji ritual i ispecite svježe bagele. Priprema je jednostavna, a pečenje će trajati samo 20 minuta. Miris svježeg bagela i okus vaše omiljene Argete već ujutro će vam uljepšati dan, tako da vas kasnije ništa više neće moći izbaciti iz kolosijeka. Znate i sami – dan se poznaje po dobrom doručku.

Sastojci

  • pšeničnog bijelog brašna600 g
  • suhog kvasca7 g
  • šećera1 kašika
  • soli1,5 kašičica
  • tople vode300 ml
  • ulja3 kašike

Tijesto

  1. U veću posudu istresite brašno, suhi kvasac, šećer i so.

  2. Pomiješajte sastojke i u sredini napravite udubljenje.

  3. U udubljenje ulijte toplu vodu i ulje.

  4. Sve zajedno pomiješajte, a zatim zamijesite u čvrsto i glatko tijesto.

  5. Posudu pokrijte prozirnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom.

  6. Tijesto pustite da se diže 1 sat u toplom dijelu kuhinje.

Oblikovanje

  1. Tijesto podijelite na 9 dijelova otprilike jednake veličine.

  2. Svaki dio dlanovima oblikujte u kuglicu.

  3. Kuglice ostavite 10 minuta na miru da se oslobodi gluten u njima.

  1. Zatim ih spljoštite prstima i na sredini probušite te dlanovima oblikujte u obruč jednake debljine.

  2. Na taj način oblikujte i ostale komade tijesta.

  3. Bagele pokrijte i pustite da se dižu 30 minuta.

Kuhanje i pečenje

  1. Zagrijte pećnicu na 210 °C.

  2. Na vatru pristavite velik lonac vode i zakuhajte je.

  3. U vruću vodu pažljivo stavite onoliko bagela da nesmetano mogu plivati na površini.

  4. Kuhajte ih 1 do 2 minute sa svake strane, a zatim ih prebacite na lim pokriven papirom za pečenje.

  1. Bagele premažite razmućenim jajetom, te pospite sjemenkama susama.

  1. Pecite ih otprilike 20 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread.

Koju ćete namazati na sveže pečeni hljeb?
Kokošja
OTKRIJ OKUS

Koju ćete namazati na sveže pečeni hljeb?

Obogati svoj e-pretinac našim biltenom!

Obećavamo da ćemo slati samo najukusnije poruke! #SpreadGood

Koje novosti želiš primati?