Somun iz pećnice

Tijesto

1. Brašno, kvasac i sol istresite u veću posudu i pomiješajte.

2. U sredini brašna napravite udubljenje i ulijte toplu vodu i maslinovo ulje.

3. Sastojke brzo pomiješajte tako da se brašno ravnomjerno umiješa u tijesto.

4. Posudu pokrijte vlažnom krpom i ostavite jedan sat na toplom mjestu

Oblikovanje i pečenje

1. Tijesto prevrnite na pobrašnjenu površinu i oblikujte valjak.

2. Razrežite ga na 6 jednakih dijelova.

3. Svaki dio prstima i dlanovima oblikujte u kuglice – tijesto na jednoj točki nakupljajte kao vrećicu kako biste zategnuli površinu kuglice.

4. Kuglice pokrijte krpom i ostavite ih 30 minuta na miru da se dignu.

    

1. Zagrijte pećnicu na 240 °C i u njoj neka se zagrije i lim za pečenje. Najbolje je upotrijebiti kombinaciju vrućeg zraka i roštilja.

2. Svaku kuglicu pažljivo spljoštite i oblikujte krug s radijusom od 15 cm.

3. Na zagrijani lim za pečenje pažljivo stavite komad papira za pečenje, a po njemu rasporedite 3 kruga tijesta.

4. Somune pecite otprilike 4–6 minuta na 240 °C.

5. Tokom pečenja somun će dobiti svoj oblik karakterističan za pečenje u pećnici – napuhnut će se kao jastučić.

6. Somun možete pojesti dok je vruć.

   Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉