Sastojci
- Brašno500 g
- Suhog kvasca1 vrećica (7g)
- Sol1 kašičica
- Šećer1 kašičica
- Mlijeko300 ml
- Maslinovog ulja3 kašike
Tijesto
U zdjeli pomiješajte brašno, suhi kvasac, šećer i so.
Dodajte maslinovo ulje i mlako mlijeko, pa mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično (oko 7-10 minuta).
Pokrijte zdjelu prozirnom folijom ili vlažnom krpom i ostavite tijesto da se diže jedan sat, dok ne udvostruči volumen.
Oblikovanje i pečenje:
Zagrijte rernu na 200°C.
Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i podijelite ga na komade težine oko 50 g.
Oblikujte svaki komad u lopticu i pokrijte ih krpom. Ostavite da se dižu još 15 minuta.
Lagano pritisnite svaku lopticu oklagijom, a zatim drškom drvene kašike napravite udubljenje po sredini tijesta.
Stavite žemlje na pleh obložen papirom za pečenje.
U rernu stavite posudu sa nekoliko decilitara ključale vode, a istovremeno stavite i pleh sa žemljama.
Pecite žemlje na 200°C. Posudu sa vodom izvadite nakon 10 minuta pečenja, a zatim nastavite peći još 5-10 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe.
Premjestite žemlje na rešetku da se ohlade.
Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉
