Malzemeler
- badem unu (öğütülmüş badem - yağı azaltılmamış)200 g
- Psilyum20 g
- kabartma tozu1 paket
- tuz0,5 çay kaşığı
- eritilmiş tereyağı80 g
- su120 ml
- yumurta5
Badem ekmeği ayrıca protein açısından zengindir ve bileşimi dolayısıyla LCHF diyetine de uygundur.
İşlem
Yumurtaları bir kâseye kırın ve elektrikli çırpıcıyla 7 dakika boyunca çırpın.
Eritilmiş tereyağı ve suyu ekleyip karıştırın.
Başka bir kâsede badem unu, Psilyum, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin.
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
20 cm uzunluğundaki bir ekmek kalıbına bir adet pişirme kâğıdı yerleştirin ve ardından yoğun ekmek hamurunu dökün.
Hamuru kalıba yayın ve alt kenarlara doğru bastırın.
Badem unlu ekmeği 180 °C’de 35-40 dakika pişirin.
Ekmeğin iyice pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin; kürdanın ekmeği deldikten sonra kuru kalması gerekir.
Pişirdikten sonra ekmeği kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve dilimleyin.
Afiyet olsun. 😉
