Bandelės

Paruošimo būdas:

1. Tešla:

1. Dubenyje sumaišykite miltus, sausas mieles, cukrų ir druską.

2. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir pašildyto pieno ir minkykite, kol tešla taps elastinga ir vientisa.

3. Minkykite 7–10 minučių.

4. Uždenkite dubenį plėvele arba drėgnu rankšluosčiu ir padėkite šiltai.

5. Leiskite tešlai kilti 1 valandą.

2. Formavimas ir kepimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

2. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir padalinkite ją į 50 gramų gabalėlius.

1. Suformuokite gabalėlius į rutuliukus, uždenkite ir palikite kilti 15 minučių.

2. Kiekvieną rutuliuką šiek tiek išlyginkite kočėlu, tada medinio šaukšto rankena tvirtai įspauskite per vidurį, kad suformuotumėte bandelę.

1. Sudėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

2. Įdėkite karščiui atsparų indą su verdančiu vandeniu į orkaitės apačią ir kartu įdėkite bandeles.

3. Kepkite 200 °C temperatūroje. Po 10 minučių išimkite indą su vandeniu ir kepkite dar 5–10 minučių, kol bandelės taps auksinės spalvos.

4. Iškepusias bandeles perkelkite ant grotelių atvėsti.