Ingridientai
- kvietinių miltų500 g
- drungno vandens270 ml
- druskos1 arbatinis šaukštelis
- sausų mielių7 g
- cukraus1 arbatinis šaukštelis
- alyvuogių aliejaus5 šaukštai
- sezamo sėklų3 šaukštai
Paruošimo būdas:
1. Tešla:
Dubenyje sumaišykite miltus, sausas mieles, cukrų ir druską.
Įpilkite alyvuogių aliejaus ir drungno vandens, tada sumaišykite ingredientus ir minkykite, kol tešla taps elastinga.
Minkykite 7–10 minučių.
Į tešlą įmaišykite sezamo sėklas ir trumpai paminkykite.
Uždenkite dubenį maistine plėvele arba drėgnu audiniu ir palikite tešlą šiltoje vietoje kilti valandą.
2. Formavimas ir kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir rankomis suformuokite stačiakampį.
Susukite stačiakampį į kepalą ir perkelkite jį į aliejumi išteptą kepimo formą.
Aptepkite duoną pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Palikite duoną formoje pakilti dar 20 minučių.
Kepkite 170 °C temperatūroje 40–45 minutes.
Iškepusią sezamo duoną išimkite iš kepimo formos ir leiskite atvėsti.
