„Tigro“ duonos bandelės

2H 15M

Kokia yra „tigro“ duonos bandelių paslaptis? Kaip ir tigrai, kurie kartais gali būti laukiniai, o kartais – mielos ir žaismingos būtybės, taip ir šios „tigro“ duonos bandelės yra nuostabus grubios, traškios plutos ir minkšto, švelnaus vidaus derinys. Tigro duonos bandelės yra paprastos gaminti, nes jas iškepti iki auksinės rudos spalvos užtrunka tik 20–25 minutes, o tada jos puikiai tinka greitiems ir lengviems patiekalams. Tačiau nepamirškite ir gerosios duonos pusės – „Argeta“ puikiai tinka šiame tigro sumuštinyje ir paįvairins jūsų dieną pačiu skaniausiu būdu.

Ingridientai

baltųjų kvietinių miltų500 g
pieno240 ml
vandens100 ml
ištirpinto sviesto30 g
cukraus1 šaukštelis
druskos1,5 šaukštelio
sausų mielių7 g

Tešlos paruošimas

Į dubenį supilkite miltus, sausas mieles, cukrų ir druską.
Sumaišykite ingredientus ir viršuje padarykite duobutę.
Įpilkite pieno, vandens ir išlydytą sviestą.
Viską sumaišykite. Minkykite tešlą maisto kombainu, kol ji taps vientisa ir elestinga – tai turėtų užtrukti 10–15 minučių.
Uždenkite dubenį ir palikite tešlą, kad iškiltų (turi padvigubėti), o tai užtruks apie valandą.

Formavimas

Iškilusią tešlą išverskite ant darbo paviršiaus, suformuokite iš jos ilgą kepalą ir supjaustykite į aštuonias lygias dalis.
Iš kiekvienos dalies, sukamaisiais judesiais tarp delnų suformuokite rutuliukus, kurio paviršius būtų lygus ir stangrus.
Padėkite rutulius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir uždenkite maistine plėvele.
Palikite juos 30 minučių.

Glazūra

Kol bandelės kyla, paruoškite glazūrą.
Dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, ryžių miltus, sausas mieles, cukrų ir druską.
Uždenkite ir palikite kilti 20 minučių.