Sestavine
- Bela pšenična moka270 g
- Sladkor1 žlica
- Voda120 ml
- Čvrsti navadni jogurt125 g
- Sol0,5 žličke
- Olje1 žlica
- Suhi kvas7 g
Testo
V skledo stresemo moko, sladkor, sol in kvas. Premešamo.
V sredino mešanice izkopljemo jamico in vanjo vlijemo olje, jogurt in vodo.
Premešamo, nato testo gnetemo približno 7 minut.
Za gnetenje je priporočljivo uporabiti kuhinjskega robota, saj je masa precej lepljiva.
Posodo s testom pokrijemo s kapo za tuširanje ali vlažno krpo in jo postavimo na topel del kuhinje.
Pustimo, da testo vzhaja 1 uro.
Oblikovanje in peka
Testo zvrnemo na pomokano površino in ga oblikujemo v štruco.
Razpolovimo ga po dolgem, počez pa trikrat zarežemo, da dobimo 8 približno enako velikih kosov testa.
Kose testa z dlanmi oblikujemo v kroglice tako, da s prsti vlečemo testo z vseh strani v eno točko, s tem pa nategujemo površino kroglice.
V skodelici si pripravimo 3 žlice masla, ki ga stopimo v mikrovalovni pečici.
Na srednje visok ogenj pristavimo ponev z debelim dnom in jo dobro segrejemo.
Vsako kroglico razvaljamo v zelo tanek disk.
Diske testa pečemo v ponvi na vsaki strani toliko časa, da dobijo temnorjave pike - približno dobro minuto.
Naan v stolpcu nalagamo na krožnik, vsakega pa takoj po peki po zgornji strani premažemo s stopljenim maslom.
Naan v stolpcu nalagamo na krožnik, vsakega pa takoj po peki po zgornji strani premažemo s stopljenim maslom.
Če deliš ta recept, ne pozabi dodati #ArgetaBread. 😉
